Fiori di zucca – Ricetta Italiana Mai Vista Prima!!! Molto semplice

Fiori di zucca non li avevo mai fatti prima..li ho prima sciacquati in acqua fredda facendoli asciugare a strati…li ho farciti con mozzarella fresca e prochutti..un po’ di pecrino ..mischiato tutto insieme..ripieno..
Per la pastella ho usato 1/2 tazza di farina AP setacciata 1/2 cucchiaino di potere di cottura..sale…aggiunto club soda al composto fino a renderlo come una pastella per pancake..Mettere la padella sul fuoco a fuoco medio quando l’olio era pronto e caldo ho immerso i miei fiori ? nella pastella e poi li ho fritti nell’olio..attenzione che friggono velocemente..una volta dorati da un lato capovolgere fino a quando l’altro lato è dorato adagiarli su carta assorbente..scolarli poi aggiungi un pizzico di sale e goditi lo scricchiolio..tanto buono ?