Insalata di pasta tricolore

Insalata di pasta tricolore. Questa deve essere la migliore insalata di sempre. Delizioso!
Ricetta:
1 libbra di pasta tricolore
2/3 tazze di olio d’oliva
3 cucchiai di aceto di vino rosso di melograno
1/4 tazza di foglie di basilico fresco tritate
3 cucchiai di formaggio Asiago grattugiato
1 1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1 di ciascuno, peperoni rossi, gialli, arancioni tagliati a julienne
Manciata (o 2) di pomodorini tagliati a metà
1 lattina di olive nere scolate e tagliate a pezzi
*Facoltativo – 8 once di mozzarella a cubetti
*Facoltativo – cuori di carciofo in quarti
Istruzioni:
1) Cuocere la pasta al dente e far raffreddare
2) Mescolare olio d’oliva e aceto, prima S&P, poi aggiungere il basilico, l’Asiago
3) Unite tutti gli ingredienti e versateci sopra il composto di condimento
4) Lanciare delicatamente e gustare.