Pollo con salsa di funghi al vino bianco.
Delizioso
Prepariamo questo delizioso pasto .
Ecco come prepariamo:
In una padella molto ampia a fuoco medio ricoprire il fondo con circa 3 cucchiai di olio d’oliva. Aggiungere 3 cucchiai di burro e poi aggiungere il pollo. Ha usato 6 cosce disossate e 4 seni. Man mano che il pollo si colora aggiungete 1 scalogno tritato, 3 o 4 spicchi d’aglio tritato, un po’ di timo fresco e 2 pacchettini di funghi.
Ha usato Baby Bella e Shitaki. Quando il pollo sarà cotto e i funghi si saranno leggermente ammorbiditi, sfumare la padella con del vino bianco. Aggiungere 1 cucchiaino di senape di Digione. Aggiungere circa 2 tazze di brodo di pollo. Addensare il brodo con un po’ di amido di mais per rendere la salsa cremosa.
Una manciata di prezzemolo italiano tritato sopra e il gioco è fatto. Servito qui con un contorno di purè di patate di base e una piccola insalata di pomodori e cetrioli.
Buon Appetito ??
Pollo con salsa di funghi al vino bianco